ミセスワタナベ日記

今日はカルボナーラを作りました♪
お店で食べると、800円～1200円くらいしちゃうけど、
家で作ったら1人前300円くらいで出来るから結構よく作ります☆

用意するものは、
・ベーコン
・生クリーム
・卵黄
・パルメザンチーズ
・塩
・胡椒（黒の粗引きが好き）
・オリーブオイル

生クリーム、卵黄、パルメザンチーズそして塩胡椒をボールで混ぜます。
パルメザンチーズは出来れば塊のものを買っておいて
使うたびにすりおろしてほしいな。香りが全然違うから。

あとは、フライパンでベーコンをカリカリになる直前まで炒めて
パスタのゆで汁とゆであがったパスタを投入。

ここへボールで混ぜておいたやつを混ぜて味見。
塩が足りないと思ったら塩をちょびっと。

最後に黒胡椒をお好みでふりかけるとgood♪

私はパスタをゆでる時に一緒にブロッコリーかアスパラガスをゆでて、
ブロッコリーorアスパラ入りカルボナーラにすることが多いです。
見栄えもきれいだし、美味しいし♪

パルメザンチーズは、業務用スーパーに行けば安く手に入ります☆